Maridar queso con té… el “tercer sabor”. Camellia y Cultivo ya lo practican.

Maridar queso con té… el “tercer sabor”. Camellia y Cultivo ya lo practican.

Artículo sobre el maridaje de queso y té escrito por Whistling Kettle para el blog de T-Ching. Mientras que la gente ha disfrutado de la combinación del queso y el vino durante bastantes años, nuevos estudios sugieren que la selección de un buen té a la par con un queso ofrecerán el mismo realce de sabor como con el maridaje de los vinos, pero más a menudo el emparejamiento correcto provocará lo que es llamado el “tercer sabor” que a menudo sucede con combinaciones de comida y bebidas. La idea de combinar los quesos con los tés tiene sentido por dos razones principales: la primera es que el té y el vino […]

“Que tu alimento sea tu medicina” – Porqué tomar Tés Orgánicos…

“Que tu alimento sea tu medicina” – Porqué tomar Tés Orgánicos…

Está probado que los alimentos orgánicos son más nutritivos, ya que su producción se hace bajo procesos que se asemejan lo más posible a los sistemas naturales. Es decir, es como si la naturaleza produjera a su ritmo, bajo sus propias leyes y nosotros nos limitáramos a ser sus recolectores y cuidadores. El té, como otros muchos alimentos, también se produce de forma orgánica o ecológica. Es decir, se trata de té puro, sin pesticidas ni fertilizantes industriales. Cuales son las características básicas de un alimento orgánico. Quizá, su calificativo más importante sea que se alejan de las prácticas comunes de la industrialización. Prescinden de insecticidas:se valen de otros insectos […]

Porqué tomar Té negro para aumentar la capacidad intelectual…

Porqué tomar Té negro para aumentar la capacidad intelectual…

Una de las propiedades del té negro es su poder para quitar la somnolencia en las mañanas. Pero no solo eso puede hacer por tu mente, sino que también es capaz de potenciar tu actividad intelectual. El té es uno de esos alimentos que logra sorprender a lo largo del tiempo. Y periódicamente se le descubren nuevos beneficios y propiedades a favor de la salud del cuerpo. Según recientes estudios científicos, beber diariamente una taza de té negro puede potenciar las funciones del cerebro e incrementar la actividad intelectual. A estas conclusiones llegó un grupo de investigadores holandeses que realizó el estudio publicado en la revista Nutritional Neuroscience. Los investigadores se propusieron analizar […]

“Tés de Frutas – Un jardín de frutas en una taza de té…”

“Tés de Frutas – Un jardín de frutas en una taza de té…”

El té de frutas simplemente siempre sabe bien. Cuando la manzana y la fresa se mezclan con la mora, o el escaramujo y la manzana con la endrina y el hibisco, seguramente se trata de una de nuestras numerosas mezclas de tés de frutas. Este tipo de tés es una alternativa saludable comparable a los zumos de fruta: saben bien y sientan bien puesto que contienen vitaminas pero no cafeína. Sus contenidos de ácidos son muy bajos de modo que protegen el estómago. Las infusiones de frutas pueden ser una de las mejores opciones para aquellas personas que quieren iniciarse en el saludable mundo de las infusiones, o simplemente para […]

“Los errores más comunes que se suelen cometer al preparar un té a granel. Un té delicioso o un té amargo”.

“Los errores más comunes que se suelen cometer al preparar un té a granel. Un té delicioso o un té amargo”.

Usa té de calidad, té de hoja entera: Se suele caer en el error de pensar que todos los tés son iguales y rápidamente buscamos lo más barato sobretodo si estamos acostumbrados a las bolsitas de té. Los tés de baja calidad suelen tener las hojas partidas, tienen ramas y hasta se pueden encontrar piedrecillas. Además a muchos se le añaden aromas y colorantes artificiales para enmascarar impurezas. El té de calidad está recolectado de manera tradicional y ortodoxa, y podrás apreciar la hoja completa enrollada. Su precio es más caro que el de las bolsitas, pero el sabor lo vale, un sabor más delicado. Calidad del agua: Además del propio té, el segundo ingrediente […]

Los tés de hierbas conjugan un efecto de bienestar con un sabor natural y son también perfectos para calmar la sed.

Los tés de hierbas conjugan un efecto de bienestar con un sabor natural y son también perfectos para calmar la sed.

Emplear la fuerza de las hierbas es una tradición milenaria. Tomamos hojas, flores, frutos, aromas y los combinamos con hinojo, hibisco, jengibre, piña, ortiga, limonaria y mucho más… A veces surgen refrescos frutales, a veces infusiones condimentadas que sientan muy bien. De cualquier manera siempre una excitante experiencia gustativa. Por cierto: Los tés de hierbas no contienen cafeína. ¡¡¡ Os atrevéis a probarlos…!!! Ánimo que están deliciosos…  

En Camellia estamos decididos a apoyar al deporte, a los pueblos desfavorecidos y a las pequeñas causas y labores humanitarias..

En Camellia estamos decididos a apoyar al deporte, a los pueblos desfavorecidos y a las pequeñas causas y labores humanitarias..

Hace unas semanas en Panes – Asturias, niños del “Colegio Público Jovellanos” organizaron un mercadillo donde además de otros productos, elaboraron Té e Infusiones y destinaron toda la recaudación a Caritas. El mercadillo lo organiza el Programa Bilíngüe dentro del proyecto Europeo e-twinning en colaboración con otros colegios Europeo… Un día estupendo al aire libre, los niños encantados elaborando, ofreciendo y haciendo más grande la cultura del té… ¡¡¡ Nos encanta colaborar con estas iniciativas…!!!