El Chai latte es una bebida que está de moda…su aroma especiado y su sabor intenso nos transporta a un mundo de sensaciones.
Se suele tomar con leche, siguiendo la medicina Ayurveda, se toma con leche de vaca. Pero también con una bebida vegetal de soja, almendras, avellanas, avena o arroz.
El clásico Masala Chai es con té negro y especias.
Como preparar un perfecto Masala Chai Latte:
- Poner a calentar el agua y cuando está a punto de hervir bajar el fuego y echar el té Chai. Dejar durante 3 minutos el té Chai cocinándose en el agua, siempre vigilando que no llegue a hervir nunca.
- Tras estos 3 minutos apagar el fuego y dejar reposar durante 7 minutos.
- Mientras el Masala Chai reposa vamos a calentar la leche. Al igual que el agua, no debe hervir.
- Echar el Masala Chai en un vaso o taza para el té chai latte, colándolo con el colador para separar los ingredientes de la infusión.
- Echar la leche pero no toda, reservar un poco para hacer espuma.
- Batir la infusión con la leche que hemos añadido.
- Batir la leche que hemos reservado inclinando el batidor para hacer espuma.
- Echar la espuma sobre el chai latte.
- Espolvorear para adornar con canela o nuez moscada según gustéis.
De esta forma habrás preparado un Chai Latte perfecto para degustar.
Té Masala Chai
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