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El Chai latte es una bebida que está de moda…su aroma especiado y su sabor intenso nos transporta a un mundo de sensaciones. Se suele tomar con leche, siguiendo la medicina Ayurveda, se toma con leche de vaca. Pero también con una bebida vegetal de soja, almendras, avellanas, avena o arroz. El clásico Masala Chai es con té negro y especias. Como preparar un perfecto Masala Chai Latte: Poner a calentar el agua y cuando está a punto de hervir bajar el fuego y echar el té Chai. Dejar durante 3 minutos el té Chai cocinándose en el agua, siempre vigilando que no llegue a hervir nunca. Tras estos 3 […]

Artículo sobre el maridaje de queso y té escrito por Whistling Kettle para el blog de T-Ching. Mientras que la gente ha disfrutado de la combinación del queso y el vino durante bastantes años, nuevos estudios sugieren que la selección de un buen té a la par con un queso ofrecerán el mismo realce de sabor como con el maridaje de los vinos, pero más a menudo el emparejamiento correcto provocará lo que es llamado el “tercer sabor” que a menudo sucede con combinaciones de comida y bebidas. La idea de combinar los quesos con los tés tiene sentido por dos razones principales: la primera es que el té y el vino […]

Está probado que los alimentos orgánicos son más nutritivos, ya que su producción se hace bajo procesos que se asemejan lo más posible a los sistemas naturales. Es decir, es como si la naturaleza produjera a su ritmo, bajo sus propias leyes y nosotros nos limitáramos a ser sus recolectores y cuidadores. El té, como otros muchos alimentos, también se produce de forma orgánica o ecológica. Es decir, se trata de té puro, sin pesticidas ni fertilizantes industriales. Cuales son las características básicas de un alimento orgánico. Quizá, su calificativo más importante sea que se alejan de las prácticas comunes de la industrialización. Prescinden de insecticidas:se valen de otros insectos […]

Una de las propiedades del té negro es su poder para quitar la somnolencia en las mañanas. Pero no solo eso puede hacer por tu mente, sino que también es capaz de potenciar tu actividad intelectual. El té es uno de esos alimentos que logra sorprender a lo largo del tiempo. Y periódicamente se le descubren nuevos beneficios y propiedades a favor de la salud del cuerpo. Según recientes estudios científicos, beber diariamente una taza de té negro puede potenciar las funciones del cerebro e incrementar la actividad intelectual. A estas conclusiones llegó un grupo de investigadores holandeses que realizó el estudio publicado en la revista Nutritional Neuroscience. Los investigadores se propusieron analizar […]

Emplear la fuerza de las hierbas es una tradición milenaria. Tomamos hojas, flores, frutos, aromas y los combinamos con hinojo, hibisco, jengibre, piña, ortiga, limonaria y mucho más… A veces surgen refrescos frutales, a veces infusiones condimentadas que sientan muy bien. De cualquier manera siempre una excitante experiencia gustativa. Por cierto: Los tés de hierbas no contienen cafeína. ¡¡¡ Os atrevéis a probarlos…!!! Ánimo que están deliciosos…  

Hace unas semanas en Panes – Asturias, niños del “Colegio Público Jovellanos» organizaron un mercadillo donde además de otros productos, elaboraron Té e Infusiones y destinaron toda la recaudación a Caritas. El mercadillo lo organiza el Programa Bilíngüe dentro del proyecto Europeo e-twinning en colaboración con otros colegios Europeo… Un día estupendo al aire libre, los niños encantados elaborando, ofreciendo y haciendo más grande la cultura del té… ¡¡¡ Nos encanta colaborar con estas iniciativas…!!!